O fondant e o doce de leite da Goldy são fabricados com o leite do gado Jersey, raça bovina leiteira reconhecida como produtora do “melhor leite do mundo”. O doce de leite é baseado em uma receita artesanal e “secreta” elaborada pela doceira Dona Nenê, na Fazenda Limoeiro em Itu, no estado de São Paulo. O “fondant” também é elaborado com puro leite Jersey e é indicado  para recheios e coberturas, mas também vale comer de colher. Os produtos já conquistaram chefs renomados.