A Estancia Bosque Belo produz a carne Wagyu, considerada a melhor carne do mundo, devido a marmorização, como são chamados os fios de gordura entremeados na carne.
Todos as etapas da produção são feitas de forma artesanal, desde a seleção genética do gado, sua alimentação com óleos essenciais e sem antibióticos, o confinamento arborizado ao som de música clássica e uma equipe capacitada, que garante a procedência e a qualidade dos produtos da Bosque Belo. A marca possui o selo de certificação da Associação de Criadores Brasileiros de Wagyu.